Midol is opgericht vanuit de visie om diverse rijke eetculturen uit de wereld samen te brengen en te verbinden met smaken, technieken en eetgewoonten uit internationale keukens. Vanuit deze filosofie ontwikkelen wij niet alleen traditionele gevulde mosselen, maar ook innovatieve varianten zoals Midol Sushi, waarin klassieke en moderne culinaire werelden samenkomen in één vernieuwend concept.

Gevulde mosselen hebben hun oorsprong in traditionele kustkeukens en vormen een belangrijke inspiratiebron binnen onze ontwikkeling. Het gerecht staat symbool voor ambacht, smaak en eenvoud, en vormt de basis van onze productontwikkeling.

Door verschillende culinaire invloeden te combineren creëren wij nieuwe en verrassende smaakervaringen die aansluiten bij de hedendaagse Europese consument. Hierbij staan niet alleen traditie en kwaliteit centraal, maar ook innovatie, beleving en culinaire ontdekking.

Midol is in 2017 gestart met het onderzoeken en ontwikkelen van gevulde mosselconcepten, met als doel deze volledig te laten voldoen aan Europese wet- en regelgeving en tegelijkertijd aan te laten sluiten op de smaakvoorkeuren van de Europese markt.

Sinds 2020 produceren wij in Nederland in een geavanceerde, speciaal ingerichte productiefaciliteit waar efficiëntie, voedselveiligheid en kwaliteit centraal staan.

Onze producten worden vandaag de dag geleverd aan uiteenlopende afnemers: van horeca en groothandel tot retail en cateringbedrijven. Dankzij onze continue focus op smaak, textuur en presentatie groeit de vraag naar Midol-producten gestaag binnen Nederland en de rest van Europa.